Vad är ISO 22000?

Idag korsar livsmedelsprodukter ständigt världens alla gränser, kundernas krav på livsmedelssäkerhet växer alltmer och hållbarhetsfrågor är här för att stanna. Därför behövs en internationell standard för att kunna garantera säkerheten i den globala livsmedelsförsäljningen, vilket har resulterat i ISO 22000. 

Standarden är ett verktyg för organisationer som hanterar livsmedel att identifiera och förebygga hälsofaror. Systemet baseras på HACCP, och utnyttjar styrkorna i den väl etablerade ledningssystemsmodellen ISO 9001. 

Målet med standarden, som kan integreras med både ISO 9001 och ISO 14001, är att ditt företag ska ha en väl etablerad styrning över faror kopplade till livsmedelssäkerheten och kunna garantera säkra livsmedel.

För vem är ISO 22000?

Standarden omfattar hela livsmedelskedjan, från primärproduktion till förädlingsindustrin. Den stora fördelen med standarden är att den är heltäckande och omfattar alla företag som på något vis är knutna till livsmedelsindustrin, i produktions- eller distributionskedjan. Det innebär att den även omfattar foderproducenter och tillverkare av maskiner, förpackningar, distributörer, grossister och butiker.

ISO 22000 kan alltså etableras på alla organisationer i livsmedelskedjan.

När behövs denna certifiering?

ISO 22000 ger ett verktyg att införa HACCP genom hela leverantörskedjan av livsmedel, eftersom standarden är användbar för alla länkar i denna. Detta är också en möjlighet att åstadkomma en internationell harmonisering av standarder för livsmedelssäkerhet. ISO 22000 är enkelt att integrera i ett företags befintliga kvalitets- och miljöledningssystem, exempelvis ISO 9001 och ISO 14001.

En certifiering enligt ISO 22000 innebär också att ni som leverantör av livsmedel har säkra livsmedel för slutkonsumenten som den viktigaste frågan i er verksamhet.

Fördelarna med ISO 22000

  • Konkurrensfördel – Skilj dig från dina konkurrenter med certifiering ISO 22000, en av de ledande standarderna inom din sektor
  • Genom certifieringen syftar företaget till att göra ständiga förbättringar gällande kommunikationen och de processer som rör livsmedelssäkerhet genom hela organisationen
  • Skydda varumärket och inge förtroende hos dina kunder genom att kunna intyga hög säkerhet i produktionsprogrammen och ledningen av leveranskedjan 
  • ISO 22000 har ett uppdaterat fokus på medarbetarengagemang, eftersom det har stor inverkan på livsmedelssäkerhetskulturen inom hela organisationen

Revisionen enligt ISO 22000 förutsätter bland annat:

  • God tillverkningssed - GMP (Good Manufacturing Process)
  • Säkra grundförutsättningar (pre-requisite programmes)
  • Egenkontrollsystem enligt HACCP
  • Ett fungerande ledningssystem med specifika krav på beredskap för oförutsedda händelser

Standarden heter i sin helhet Ledningssystem för livsmedelssäkerhet – Krav för organisationer som verkar i livsmedelskedjan (Food safety management systems – Requirements for any organisation in the food chain).

Version: ISO 22000:2005.

Så ansöker du om ISO 22000

Ladda ner ansökningsblanketten här: Ansökningsblankett ISO 22000 / FSC 22000 (.doc)

Fyll i blanketten och skicka till se.livsmedel@kiwa.com

Varför välja Kiwa?

Kiwa erbjuder revision och certifiering enligt ISO 22000:2011.  Vi är ett komplett certifieringsbolag som utfärdar certifieringar inom lantbruk, livsmedels- och byggbranschen. Vi har 800 erfarna medarbetare i Sverige, som arbetar på våra kontor runt om i landet, från Kiruna i norr till Malmö i söder.