Oznaczenie logiem rolnictwa ekologicznego. Żywność przetworzona może być oznaczona jako ekologiczna, wyłącznie jeżeli wszystkie lub niemal wszystkie składniki pochodzenia rolnego są ekologiczne (zakaz stosowania tego logo do znakowania produktów wytworzonych w okresie konwersji lub przetworzonych środków spożywczych, w których mniej niż 95% składników pochodzenia rolnego to składniki pochodzące z rolnictwa ekologicznego). W przetwórstwie można wykorzystywać jedynie certyfikowane surowce pochodzące z gospodarstw ekologicznych.

Podstawowymi elementami certyfikacji są: kontrola przeprowadzona u producenta oraz nadzór w okresie ważności certyfikatu obejmujący doraźne kontrole u producenta.

Ekologiczne produkty przetworzone muszą być produkowane przy użyciu metod przetwarzania, które gwarantują przestrzeganie zasad produkcji ekologicznej i utrzymanie zasadniczych cech produktu na wszystkich etapach produkcji (czyli począwszy od produkcji wstępnej produktu ekologicznego aż do przechowywania, przetwarzania, transportu, sprzedaży - wprowadzania do obrotu lub zaopatrzenia ostatecznego konsumenta, jak również – znakowanie, reklamę, import, eksport oraz działania podwykonawcze).

Podstawowe zasady do spełnienia przez producenta żywności ekologicznej określają wymagania Rozporządzenia Rady (WE) NR 848/2018. Aby móc sprzedawać lub obracać żywnością ekologiczną konieczne jest uzyskanie certyfikatu.