ISO 55001资产管理体系可以定义为以实现组织资产价值最大化为目标,根据组织内外部环境的分析,确定组织的方针和战略资产管理计划,在风险识别的基础上确定资产管理目标,平衡资产全寿命周期的风险、成本、绩效进行资产管理决策,并制定资产管理计划,提供资源实施资产管理计划,并对资产管理计划的实施情况、目标的完成情况进行检查,通过内审和管理评审检查体系的符合性和有效性,并根据内外部情况的变化重新修订方针和战略资产管理计划,开始新一轮的循环,以达到为组织目标的实现创造更大的价值。
ISO 22000采用了ISO9000标准体系结构,在食品危害风险识别、确认以及系统管理方面,参照了食品法典委员会颁布的《食品卫生通则》中有关HACCP体系和应用指南部分。 ISO 22000的使用范围覆盖了食品链全过程,即原辅料种植、养殖、初级加工、生产制造、运输,一直到消费者使用,其中也包括餐饮。