Origine

Les normes internationales IFS sont des protocoles privés développés par des distributeurs allemands, français et italiens et conçus pour fournir des solutions pour toute la chaîne d’approvisionnement.

Le protocole IFS Food a été créé en 2004 dans le but de permettre l’évaluation des systèmes de qualité et de sécurité alimentaires de l’industrie alimentaire. Il est uniforme avec les autres normes - IFS Logistics & IFS Broker-, progressivement internationalisé, et prêt à être utilisé comme référence par GFSI.

Contenu

La norme alimentaire IFS passe en revue les produits et les processus de production afin d’évaluer la capacité d’un producteur alimentaire à produire des produits sûrs, authentiques et de qualité conformément aux exigences légales et aux spécifications du client.


Il aide les entreprises à répondre aux exigences croissantes en matière de transparence et de traçabilité sur le marché et contribue à améliorer l’intégrité des produits et l’efficacité. Les audits sont effectués par des auditeurs IFS qualifiés travaillant pour des organismes de certification accrédités indépendants.


Les normes IFS sont soumises à des évaluations par des organisations gouvernementales ou privées. En savoir plus sur l’accréditation et la reconnaissance de la norme alimentaire IFS ici.

Avantages 

 

- La certification IFS augmente les ventes
- Les exigences réduisent les coûts d’exploitation et augmentent l’efficacité
- Le système de notation favorise l’amélioration continue
- L’approche IFS basée sur les risques permet des évaluations individuelles des risques
- L’approche non prescriptive permet des solutions sur mesure